日常＆読んだ本log　「小泉武夫の世にも不思議な食の世界」/押し寄せる、美味、うま味、コク味の洪水

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「小泉武夫の世にも不思議な食の世界」/押し寄せる、美味、うま味、コク味の洪水

　2006-03-29-20:08

「中国怪食紀行」が凄まじかった小泉教授。いや、こちらの本も凄いです。
ある意味では、「中国怪食紀行」を凌ぐ部分もある。


小泉武夫
「小泉武夫の世にも不思議な食の世界―おれの愛した肉と魚」 日本経済新聞社 帯には「わが胃袋に「未消化」という文字はない！　見てびっくり！食べてビックリ！「地獄極楽」激食紀行」とあり、この表紙にあるような様々な食材（上から左回りで、センザンコウ、カニ、鮟鱇、マグロなどなど）を、またしても喰って喰って食い尽くす一冊。「中国怪食紀行」では食と薀蓄を比べると、薀蓄のウェイトが高かったけれど、本書は「食べる」方に若干ウェイトが傾いてる感じ。 あとがきによると、偶然ではあるけれど、本書は「中国怪食紀行」の兄弟的紀行書なんだそうな。写真が豊富に載せられている所も、似た印象を受ける一因かもしれませぬ。 目次 おれの愛した肉と魚 【第１話】牛肉に昇天 【第２話】オキナワは美味しい 【第３話】オキナワは美味美味 【第４話】カニ食い大魔王 【第５話】我が輩はドクター・エビスキー 【第６話】ウイグルで羊を食べ尽くす 【第７話】中国は豚の王国 【第８話】干物は官能的 【第９話】粗は宝だ！！ 【第10話】壮絶！マグロの解体 【第11話】スッポンの嘆き 【第12話】塩湖は眩しい 【第13話】鮟鱇に舌ったけ！！ 【第14話】忘れえぬ味 【第15話】富津物語 【第16話】至福のフグ 【第17話】ミャンマーに首ったけ 【第18話】右利きのカツオ 第３話あたりまでは、少々豪快ではあるものの、今回は私が見ても美味しそうだなぁ、と思っていたのだけれど、第４話「カニ食い大魔王」辺りからは、メーター振り切ったような小泉教授に、やはりついていけません･･･、と思ったのでした。美味しそうと言うよりは、そのあまりに豪気な食べっぷりに、少々引いてしまう感じ。 カニ食い大魔王で、かつドクター・エビスキーの小泉教授は、三つもの渾名（曰く、カニクイザル、カニフキ（蟹吹き）、ムサボリビッチ・カニスキー）を頂戴するほどの無類の甲殻類好き！　その食べっぷりは空恐ろしい。読んでいるだけで、エビカニの味噌にねっとりまみれて、お腹がいっぱいになりそう。 ここに出てくる食材は、どれもこれも新鮮で野性味溢れるもの。しかし、それはそれは豪快な状態で供されておりますので、普通の人間では、食欲をそそられるまでには至らないかも。そして、「おれの愛した肉と魚」であるだけに、愛と「コク味」がたっぷり、豚骨ラーメンのような一冊（そんなわけで、少々濃くくどくもあるよ。笑）。

カテゴリ：その他の本（自然、国、食物、エッセイ）トラックバック(0) コメント(0)

中国食紀行文

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