日常＆読んだ本log　 200505

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扉によると、
「重度の活字中毒者」による「面白本」ガイト。日本の異様な光景への疑問を語る「全国どこでも自販機横丁」、都会と自然界の眺めを鮮やかに対比する「素晴らしいぐにゃぐにゃ風景」、日本人の醤油・味噌好きをアンデスの麓で再発見する「アミノ酸の呪縛」など、<食>への徹底したこだわりと辛辣な眼差しが冴える軽妙なエッセイ17篇。
とのこと。

実はこの本が特に印象に残ったというわけではなく、椎名誠さんの本では他にもっと好きなものがある。けれどこの本の中に、私が椎名さんを好きな理由の一つである、「言語感覚」が分かる部分があるので、今日はこちらを。

椎名誠「活字の海に寝ころんで」

椎名さんは実に色々な系統の話を書いていて、SF系、新橋サラリーマン系、冒険系、紀行文系（あくまで、ワタクシ個人的分け方です）など色々あるのだけれど、私が好きなのは冒険系と紀行文系。その中でも色々な文体があって、よろめきぐんにゃり系（？）とか、真面目で透徹した眼差しが冴えるもの（こちらも同じく個人的分け方です）もある。更に扉にもあるように、「重度の活字中毒者」なものだから、言葉の使い方が非常に巧い。この文体は中々真似出来ないのではないか、と思う。「活字フェチ」的にも非常に面白い表現が目白押し。

?男性四人で南米アンデス山脈の麓のルートを南下していた時のエピソード。バックパッカースタイルで、テントで寝起きする毎日。食料は村で手に入れる羊肉か瓜の類ばかり。勿論お酒だって満足に手に入らないから、酔って気分を和ませて眠りに付くことも出来ず、もうずっと一緒に行動しているから、寝ながらするような楽しい話題も何もない。

ここまでが私の要約で、以下が地の文。

しかし、ある晩、ひとりの仲間が突然ヤケクソのようにして、「ああ、オレ、いまギョーザ食いってえ！」と叫んだ。
（中略）
ほかほか湯気をあげた蠱惑にみちた濃密誘惑物体が楕円形の皿の上に六つほど並んでそれぞれの目の前に漂っていた。そうなるともう駄目だった。にわかに全員が今すぐ餃子を食いたくて食いたくてたまらなくなってしまったのである。「ギョーザ」というヒトコトだけではまだ耐えられていたささやかな理性が、「ギョーザ六個」というヒトコトによってあっという間に瓦解したのであった。何を叫んだとて食べられるわけでもないのだが、そのあとみんな雪崩をうったように、口々に今すぐ食いたいものを叫びはじめた。

「蠱惑にみちた濃密誘惑物体」なんて、中々出てこない表現だと思うのですが、如何でしょうか。それにきっといい大人であり、むくつけき男性である四人の、切ないまでの心の叫びがよく分かりました。

以前「笑える本」として椎名さんの本を上げた事もあるのだけれど、真面目な紀行文も好き。この本は中間という所かな。でも、これはなんで「新書」で出ているんだーー？？


著者：椎名誠
タイトル：活字の海に寝ころんで *臙脂色の文字の部分は本文中より引用を行っております。何か問題がございましたらご連絡下さい。

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本

成長/ゲド戦記?「影との戦い」

　2005-05-17-07:55

ル＝グウィン作　清水真砂子訳　「ゲド戦記?　影との戦い」

三巻までで長らく停まっていたのだけれど、なぜか昨今になって4巻「帰還」、5巻「アースシーの風」、別巻「ゲド戦記外伝」が刊行されています。
表紙にはこのように記されている。
ゲド戦記シリーズ
「無数の島々と海からなるアースシー（EARTHSEA）。並はずれた魔法の力をもつ男ゲドの波乱万丈を軸に、アースシー世界の光と闇を描く壮大な物語」
アースシーの設定からして、いいよなあと思う。

一応、最近のシリーズも買い揃えたのだけど、やっぱり子供の頃に親しんだ、ゲドの成長記である三巻までが好き。4巻以降は、テナーやテハヌーといった女性陣の方に、重点が移っているのかな。そしてファンタジー色がとっても薄くなっているように思う。自分が親しんだゲド戦記とは別物として読んだ方が、まだ納得がいくような気が致します。というかゲドが大好きだったから、あまりうらぶれたゲドを見たくない、というのも大きいのかも･･･。あれを「うらぶれる」だなんて、読みが甘い！と言われてもね。

一巻「影との戦い」で凄く印象に残っているのが、「真（まこと）の名」という概念。世界各地でこういった思想って存在するのですよね、確か。

強い能力を持つものの、まだ愚かで血気盛んな若者であるゲドに対し、師匠であり「ゲド」という彼の真の名を授けたオジオンの言葉。
「そなた、エボシグサの根や葉や花が四季の移り変わりにつれて、どう変わるか、知っておるかな？それをちゃんと心得て、一目見ただけでも、においをかいだだけでも、種を見ただけでも、すぐにこれがエボシグサかどうかがわかるようにならなくてはいかんぞ。そうなって初めて、その真の名を、その全存在を知ることができるのだからな。用途などより大事なのはそちらのほうよ。」

血気盛んで、傲慢なゲド。ゲドは自分の力を見せ付けるためだけに、「影」を呼び出してしまう。一巻「影との戦い」では、この「呼び戻してしまった災い」をもとに戻すまでが描かれる。

「そなたはすぐれた力を持って生まれた。そなたはそれをあやまって使ってしまったな。光と闇、生と死、善と悪、そうしたものの均衡にどういう影響を及ぼすのかも考えずに、そなたは自分の力を越える魔法をかけてしまったのだ。しかも動機となったのは高慢と憎しみの心だった。それでは悪い結果が出てこぬのが不思議というものだ。」

ゲドにはいい友人もいる。
「ただの人間でさえ、よほど信頼している人でなければ本名をあかさないのだから、よりあぶない目に会うことの多い魔法使いともならば、なおさらのことである。人の本名を知る者は、その人間の生命を掌中にすることになるのだから。それなのに、カラスノエンドウは自分さえ信じられなくなっているゲドに、真の友人だけが与え得るゆるぎない信頼のしるしを贈り物としてさし出してくれたのだ。」

魔法使いだからって何だって出来てしまうような設定でもないし、決して明るくもなく哲学的ですらある。でもこの話、子供の頃から大好きだったのです。

*臙脂色の文字の部分は本文中より引用を行っております。何か問題がございましたら、ご連絡下さい。


著者：アーシュラ・K. ル・グウィン, 清水真砂子, Ursula K. Le Guin
タイトル：影との戦い―ゲド戦記 1

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ファンタジー

対談/「フランス料理を私と」

　2005-05-16-07:53

?伊丹十三「フランス料理を私と」

普通の対談集って少し苦手です。「（笑）」がついてたり、どうにも話が噛合っていないように見えたり（あ、でも自分もネット上の文章では、「笑」を使うようになってしまった･･･）。話している二人に動きがなく、膝付き合わせてる感じが苦手なのかも。その点、これは大丈夫。文字通り伊丹十三さんが対談先に出向き、そこで台所をお借りしてフランス料理を作り、それを食べながら各界の著名人と対談するというスタイルの本です。ちゃんとフランス料理の師匠もついてます。著名人と言っても、学者さんもいらっしゃるので、私は名前を知らない方も多かったですが･･･。
amazonから目次を引っ張ると、こんな感じです。

フランス料理(玉村豊男)
育児論(岸田秀)
神話学(北沢方邦)
日本人論(佐々木孝次)
言語学(西江雅之)
進化論(日高敏隆)
契約(山本七平)
精神療法(福島章　岸田秀　佐々木孝次)
都市論(槙文彦)
男と女(山本哲士)
小津安二郎(蓮実重彦　岸恵子)
錬金術(種村季弘　辻静雄)

上を見ても分かるように、様々な分野に亘る対談を読むことが出来ますので、少しカシコクなれたような気分になります（気のせい？）。1987年に刊行されているようなので古い本なのでしょうが、論調などには古さを感じませんでした。バックボーンがしっかりした人たちの話を聞くのは面白いです。伊丹さんの文章もいい感じです、巧い。料理も伊丹さんって器用なんだなあ、と思います。美味しそう。

しかし、フランス料理って面倒くさい上に、直ぐフォンドボー（肉）とか、フュメドポワソン（魚）とかで、煮込むのですよね。日本人としては、食材が勿体無い！！！、と思うこともしばし、でありました。･･･本文中にもそのような記述がありましたけどね。塩焼きで食べたい！って。


著者：伊丹十三
タイトル：フランス料理を私と

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食

美しい物たち/「職人気質をひとつ―和の雑貨と暮らす」

　2005-05-15-14:33

数多くを持っているわけではありませんが、大量生産ではない味のある物たちも大好きです。食器なんかだと、「食洗機にかけられない！」とかの悩みもあるわけですが（食洗機とか使ってる時点で、丁寧な暮らしじゃないかな、と思いつつも。ええ、100円均一だって大好きです）。

小山織「職人気質をひとつ―和の雑貨と暮らす」日本放送出版協会

「NHKおしゃれ工房」（2000年4月～2002年3月）に連載された同名の連載に加筆したものとのこと。『はじめに』と題し書かれている言葉を、以下に引用します。

機能的な大量生産の工業製品を使い　欧米ふうの生活様式で暮らす私たちの今
芯の通った職人気質で作られた手仕事が　そこに何かひとつ加わると　俄然あたたかで快い空気が流れ出す。
伝統を忠実に守って作られた形　現代風にアレンジしたり、新たに作り出された形　職人さんにより生まれる形はさまざまだが　私たちの暮らしを　新鮮にしてくれたり　和ませてくれたり　おしゃれにしてくれたり。
今、職人さんの仕事に注目！
「職人気質」をひとつ、身近に。
暮らしをこころ豊かに、楽しく。

リビング、食卓、よそおい、遊びごころの四章に分かれ、作品そのものの解説と、それを作る職人さんの紹介がなされています。写真も綺麗。全て全て、いいものを買うのは金銭的に無理なのだけれど、少しずつ自分の気に入ったものを集めていきたいと思う。一つ一つの作品と職人さんの紹介はちょっと物足りないかなあ、という感じで終わってしまってますが、紹介書としてはこんな感じなのかも。

紹介されている中で気になったのは「ガラスペン」。昔からガラスものに弱いのです。お祭りの縁日のガラス細工の小物を随分買ったものです。置く場所に困ることに気付いて、途中から購入しなくなりましたが、今でもガラス細工を見るのは好き。最近では琉球ガラスの食器とか。
ガラスペンなんて存在も知らなかったのだけれど、
「ボールペンとはまたひと味違う、滑らかな書き心地のガラスのペン先は、明治時代に風鈴などを作るガラス職人によって考案された。昭和の半ば過ぎにボールペンにとって替わられるまで、官公庁の筆記用具として使われ、いくつかあった製造元では、生産が間に合わないほど普及していたという。」
「今、ただひとつ残るガラスペン製造元。従来のガラスペンは竹や樹脂の軸にガラスのペン先を差し込んだものだった。それが数年前、遊びごころからペン先と持ち手が一体となった総ガラスのペンを作ったところ、その美しさが注目を浴び、最盛期の頃のような忙しい日々にまた戻ってしまった。一度インク壺に浸すとインクが均等にしみ出てハガキ一枚くらいは書ける」
ということらしいです。

手間、美しさを考えると決して高くはないと思うけれど、問題は自分の字。汚いことと、手で字を書く機会が少ないことですね･･･。使用しないものを買ったってしょうがないし･･･。


著者：小山織
タイトル：職人気質をひとつ―和の雑貨と暮らす

*臙脂色の文字の部分は、本文中より引用を行っております。何か問題がございましたら、ご連絡下さい。

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未熟であるということ/「顔」

　2005-05-14-07:54

突然ですが、私はとても打たれ弱い。自慢することではないけれど、更に人の悪意にも大変に弱い。悪意に接すると、どうもシオシオとなってしまう。だからブログを始める事にも、実はずっと躊躇していた（始めてみたら良い方ばかりで、幸せだなあと感じているのだけど）。以前ブログのコメントで、「tsuna11さんには世界が綺麗に見えるんだろうね」というような事を仰って頂いた事があって、それはとても嬉しい言葉だったのだけど、きっと同時に私の弱さでもある。

何か、ゴチャゴチャ言ってますが、今日は次の一冊を。

横山秀夫「顔」

横山秀夫さん、以前「クライマーズ・ハイ」を読んで、これが結構好感触だったから、「仲間由紀恵でドラマ化されたんだっけな、「FACE」だっけ？婦人警官なんでしょ、警察物ね」位の知識で図書館から借りてきた。読み始めてみたら、これが非常に読み辛い。
本書は一言で言えば「男社会である警察で孤軍奮闘する、年若い婦警・平野瑞穂を主人公とした短編集」。プロローグとエピローグを除けば、「魔女狩り」、「決別の春」、「疑惑のデッサン」、「共犯者」、「心の銃口」の五編から成っている。

「男社会である警察で孤軍奮闘する女性」と言えば、乃南アサの「音道貴子シリーズ」を思い出すけれど、音道刑事が腹を括って、ある種のふてぶてしさまで備えているのに対して、この平野巡査は非常に脇が甘くナイーブ。この辺りが、読み進め難い原因だと思う。
ところで、「ナイーブが褒め言葉なのは日本だけだ。ナイーブなんて良い事でも何でもない」というのは、確か落合信彦氏の言葉だったと思うけど、今の日本ではどちらの意味なんでしょうか。とりあえず、私はいい意味では使ってません。
タフであるべき所を、瑞穂はいつも悩み、迷い、ブレる。読んでいると、瑞穂には突出した能力（似顔絵）もあるし、「決別の春」で見られる仕事に対する責任感だってかなりなもの。悩むけど、結局は上司に言いたい、言わなければならない事はちゃんと伝える。だから、「なのに何だってそんなに自信がないの！」、「どうして悩むの？」、「いい子ちゃん過ぎない？」と、もどかしくなってしまう。

今日はいつも以上に本の感想からズレていくのですが、ここで私の話を少し。私がかつて働いていた場所も、警察程ではないけれど所謂「男の社会」でした。更にそれ以前の問題として、周囲がほぼ男性という環境の中で学んでいたのと、鈍感だったので、私は人生のある地点までは「男女って平等なんでしょ？対等で当たり前なんでしょ？」と思っていた。その時点においても、今思えば力仕事なんかは、思いっ切り人に頼っていたのだけれど。会社に入ってみると、女性が少ない事で「マスコット的役割」、「癒し的役割」を期待されることもあれば、逆に単純に「目立つ」ことへの僻み、嫉みのターゲットとなることもあった。で、勿論、決して「対等」ではなかった。少ないとは言え女性が居る中でも、立場、役割が違えば、「女の敵は女」という言葉がちらりと頭をよぎることもあった。男性の中にも女性の中にも、上手く入る事が出来ずに蝙蝠みたいと思ったり。そんな訳でようやく冒頭に戻るのだけれど、入社後暫くはこれらの物事に当たるのに、いつも非常に消耗して、悩んで迷っていた。まさに本書の平野瑞穂巡査のように。

そう思って読むと、最初の読み辛さは、瑞穂の中に自分を見てしまったせいだという事が分かって、後はすんなり。話を重ねる毎に、瑞穂も成長していきます。エピローグでは、第三者から見た瑞穂の眩しい程の輝きが語られる。
正直言って、ミステリーとしてはそんなに優れたプロットではないし、「クライマーズ・ハイ」程のカタルシスも得られない。普通の警察小説と思って読むと、肩透かしを食うかもしれない。でも「男社会で奮闘する若い女性の成長物語」として読んだ私には、面白い一冊でした。後は失礼ながら、この本を横山秀夫さんという「オジサマ」が書かれたという事が興味深かった。

私の目標はいい意味でもうちょっと図太くなること。入社後のゴタゴタだって、私が無邪気でナイーブ過ぎたせいも多々あったはず。もうちょっと、泰然自若としているべきだった。会社を辞める頃には、「蝙蝠」なんてもう思わなかったし、多少図太くもなりましたが。そして、村上龍「69」における、レディ・ジェーン・松井和子の「うち、ブライアン・ジョーンズの、チェンバロの音ごたる感じで、生きていきたかとよ」という生き方も気になる所ですが、残念ながらそんな美貌でもキャラでもありませんので、目指す方向はやはり図太くあることなのです。

私が読んだハードカバー版を載せておきますが、既に文庫化されているようです。


著者：横山秀夫
タイトル：顔 FACE

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警察小説

マイノリティ・マジョリティ/「若者はなぜ怒らなくなったのか　団塊と団塊ジュニアの溝」

　2005-05-13-07:43

荷宮和子
「若者はなぜ怒らなくなったのか　団塊と団塊ジュニアの溝」
　中公新書ラクレ

まさに団塊ジュニアに当て嵌まるので、気になって手に取った本書。しかし我々、30越えたっていうのに、いつまで団塊「ジュニア」なんでしょうか。

団塊世代と、団塊ジュニア世代に挟まれた「くびれの世代」（この場合1960年代生まれを指す）である著者が、世の中の多数派である「団塊世代」「団塊ジュニア世代」に対して、吼えて吼えて吼えまくる、といった様相の本。
確かに、第二次ベビーブームであった我々は多数派ではありましたが、超氷河期の就職活動を経験した身にとってみると、入社してから社内における多数派であるバブル入社の方々に反感を持つことも多々。バブル入社な方々の中には、きっと著者の仰る「くびれの世代」に入る方もいらっしゃるはず。私たち団塊ジュニアは、世代としては多数派であるかもしれないけれど、会社においては決して多数派ではなかった。というわけで、これらの怒りは単に世の中の多数派に対するものに収束するのかも。

章立ては以下。
序　「将来のことなんか考えたくない」
１　「決まっちゃったことはしょうがない」
2　「決まっちゃったことはしょうがない」で納得する若者たち―団塊ジュニアのメンタリティ
3　「こんな若者に誰がした！？―「団塊の世代」の罪
4　「どうせ少数派！」な私たち―「くびれの世代」の憂鬱
5　日本の未来
終章　「怒るべき時に怒れる人間」になるための方法

終章では「これまでの章で書いてきたことを、スローガンふうに整理」されておられます。即ち、
?「決まっちゃったことはしょうがない」って言うな！
?「本当に良い結果をもたらすためにはどうすべきなのか」を考えろ！
?「意外と難しいんですねえ」って言うな！
?「世の中には想像することができなかった類のしんどさが存在し得る」ということを認識せよ！
?自分がやったことがないことをもしやってみたらどうなるか、「想像することのできる力」を身につけよ！
?他者の立居振舞を「だって、しょうがないよね」ですませるな！
?物事を一面的にしかみることのできない人間になるな！
?「変えたい」と思うことがある時には行動しろ！
?選挙の時には投票に行こう！
?人を見下すのはやめよう！
?「人を見下す輩」を愚弄してやろう！！！
?「世間の常識」を疑え！

引用からもお分かりかと思いますが、かなりのアジテーションを含んでいると思うし、時に多分にヒステリック。言われていることも特に目新しくはないかもしれないけれど、この熱さが面白かった！ちょっと単純すぎ？と思いつつも。

著者は「女子供文化評論家」とのこと。漫画、宝塚、キャラクターなどに関するコラムを新聞、雑誌などに執筆されていたということで、宝塚とかガンダムとかも出てきますよー。注釈が面白かった。
例えば「バトル・ロワイアル」に関する注釈だと、こんな映画は子供に見せるべきではない」と国会議員が騒いだおかげで大ヒット。「もしかして仕込みか？」とかなりの人が思ったはずとか。


著者：荷宮和子
タイトル：若者はなぜ怒らなくなったのか―団塊と団塊ジュニアの溝 *臙脂色の文字の部分は、本文より引用を行っております。何か問題がございましたら、ご連絡下さい。

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不器用な人生/「あふれた愛」

　2005-05-12-07:30

天童荒太さん、非常に真面目で誠実な作家さんなのだな、と感じる。「永遠の仔」、文庫版「家族狩り」は読了（後一応、「孤独の歌声」も。こちらはあんまり？）。非常な感銘を受けたのだけれど、これらについて思ったことを書くには、自分の中での消化というか熟成が進んでいない。なので、今日はもう少し簡単に感想が書けそうな、短編集「あふれた愛」について。

表紙は天童作品御馴染み（？）の彫刻家・船越圭さんの写真。
”或る長編の執筆過程から新たに浮かんだ素材やテーマを、違う形で表現したいという欲求から生まれた”不器用な愛の形を描いた短編集。
文庫版「家族狩り」（月1で文庫本が刊行されるという、特殊な形での出版。今か今かと待っていた）では、読者の声や編集者の声を目一杯聞いたとのこと。ほぼ日にロングインタビューも載せられています。

誠実な姿勢なんだけど、あまり聞き取りすぎ、掬い上げ過ぎるのもフィクションとしての小説ではどうなんだろう、と余計なお世話ながら少し心配でもある。このバランスって実はとても難しいのではないか、と。
文庫版「家族狩り」はそれが成功した作品であると思うのだけど、こちらの短編集「あふれた愛」では、小説の形としてちょっと際どいものもある。これはメンタルヘルスの症例集なのか？、と思ってしまうような、ね。時系列では「あふれた愛」よりも、文庫版「家族狩り」の方が後なんだけれど。

傷ついた弱い立場の人を描いているという点で、私はどうも灰谷健次郎さんを思い出す。灰谷さんの本では、いつも周りの大人は大人として存在していたように思うけれど、最近は大人の方も問題を抱えていて、子供を受け止めきれず自信を喪失しているように見える。自分だってもういい年なんだけど、どうも「大人」というのには心許ない。時代背景の違いもあるけれど、灰谷さんは理想を、天童さんは現実を描いているのかなあ。そういえば最近立ち読みしたこんな一冊がある。

黒古一夫「灰谷健次郎――その「優しさ」と「文学」の行方」河出書房新社

立ち読みではあるけれど、同意する部分もあり、そうでない部分もあり。表現者って本当に厳しい職業だ。全面的に著者に賛成出来なくても、「その人による新しい世界の見方」を教えて貰う意味で、私は小説を読む。一方的な見方ではなく、柔軟な多面的な見方を身に付けたいなあ。

で、「あふれた愛」に戻りますが、長編である「永遠の仔」、「家族狩り」などと比較すると、食い足りない感もありますが、私はこの中の「喪われゆく君に」が好き。偶然、人の死に立ち会ってしまった、コンビニでアルバイト中の若者が、亡くなったその人の妻との交流の中で、自分の生き方、愛について考えてゆく。

人々の意見に耳を傾けつつ、天童さんにしか書けない物語を綴っていって欲しいと思います。あ、結局「あふれた愛」の感想になってない･･･。


著者：天童荒太
タイトル：あふれた愛


著者：黒古一夫
タイトル：灰谷健次郎――その「優しさ」と「文学」の行方

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料理本三種/パン・蒸し料理・季節の料理

　2005-05-11-08:11

七沢なおみ・谷上正幸「パン作り12か月」文化出版局
長尾智子＋福田里香「スチームフード」柴田書店
ベターホーム協会編「かんたん美味」ベターホーム出版局

私はレシピ本を見て、まんまを作るのは実はとても少ない。だからお菓子とか作るの、苦手なんだよなーと思うのですけどね。そして、じゃあ何のためのレシピ本だよ！、という説もありますが。料理の情報とかは出来るだけジャバジャバ頭の中に入れておいて、その中で頭に残ったものを使っています。ドレッシングとかタレとか。
後はレシピ本とはいえ、何でこの手順を踏むか等の、理由・理屈が書いてあるものが好き。写真は綺麗にこしたことはないけれど、それだけだと買うのはちょっと、と思います。図書館で借りる程度ならいいのですけどね。今回の三冊も図書館で借りたものですが、これだったら手元に置いておきたいなあ、と思ったもの。最近は、綺麗で美味しそうな料理本が、店頭に多くて迷っちゃいますよね。全部買っていたらキリがない･･･。

「パン作り12か月」
さすがにパンは基本的にレシピの分量通りに作っています。この本では全て人力ですが、私は生地を作るのにホームベーカリーを使ってます。だからちょっと変換が必要かもしれない。この本の良い点は、素材の役割（イースト、粉、塩、水などなど）をきちんと書いてある所。役割が分かれば、応用も利くってもんです。後は室温発酵が基本なため、季節に合わせた12か月のパンが載せられているのもいいなあ、と。言われてみれば、暑ーい時に無理矢理ダレ易い生地を作ろうとする必要はないのかな。七沢さん、谷上さんそれぞれのパンに関するエッセイ付き。

「スチームフード」
気になる気になる蒸し料理。ローカロリー。最初の方には野菜だけをゴロンと蒸す場合の蒸し時間が書いてある。以前蒸し料理に挑戦した時は、やり過ぎてベッチャリしちゃったんだよなあ。最近は嗚呼栄養が逃げていく、と思いつつ茹でることが多い。もう一度これを見て挑戦しようか。調理では、蒸籠の大きさ、どんな器を用いればよいかも書いてある。ついつい器具から入ってしまうワタクシ。蒸籠が欲しいようー、となってしまった。ところで、以前京都の本を読んだ時にも出てきたのですが、京都の方、「蒸し寿司」って美味しいんですか？食べたことのない関東の人間なので、どうにも想像がつきませぬ。

「かんたん美味」本文より抜書き。
料理はかんたんで、おいしいのが一番。でも、かんたんであることと、手抜きとは違います。かんたんだからこそ、素材の持ち味が生きているおいしい料理を集めました。ところで、かんたんな料理ってどんな料理でしょう？
料理を考える上で私たちがこころがけたことは、次の点です。
・材料の数が少ないこと。たくさんの材料を飼い揃えなければならないのでは気軽に作れません。
・使う道具が少ないこと。いろんな道具を使うと後片付けがたいへんだからです。
・そして、当然ながら作る手順がシンプルであることです。
さらに、旬の素材を盛り込みました。日本ならではの、季節のめりはりがある生活を楽しんでいただければうれしく思います。
美味しそうな料理が載ってます。揚げなくてもいい「さばのマリネ」なんかもいいなあ～。料理好きな人には常識かもしれませんが、「なぜこの操作をするのか」というマメ知識的なものも載っていて、私には嬉しい一冊でした。


著者：七沢なおみ, 谷上正幸
タイトル：パン作り12か月―手軽に焼ける本格パンとクイックブレッド 著者：長尾智子, 福田里香 タイトル：スチームフード 著者：ベターホーム協会 タイトル：かんたん美味 *臙脂色の文字の部分は本文中より引用を行っております。何か問題がございましたらご連絡下さい。

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食

生き方/「ビンボーひまあり」

　2005-05-10-07:44

優れたノンフィクション作家であり、且つ「ビンボー作家」であられた、
松下竜一氏のエッセイ集。

松下竜一「ビンボーひまあり」

残念ながら、氏は既に亡くなっておられます（2004年6月死去）。若い頃から病弱で、その死因も肺出血による出血性ショックとのこと。死去の際の年齢は67歳とのことなので、一般的にはまだお若いと思われ、やはり身体を騙し騙し使っていらしたのだろうなあ、と思います。市井の人として生きた著書、ノンフィクション作家としての気迫溢れる著書、全部読んだわけではありませんが、どちらの本も素晴らしいです。

私がこの人を知ったのは「豆腐屋の四季」という本がきっかけ。1969年に緒方拳主演でドラマ化されているそうです。この本の中でも少し出てくる緒方拳さん。実はあまり良いイメージを持っていなかったのですが、何だ素敵な人じゃない、とコロっと自分の考えを変えてしまいました。

「豆腐屋の四季」より
泥のごとできそこないし豆腐投げ怒れる夜のまだ明けざらん
病弱な身体を酷使して、朝早くから豆腐屋の仕事に精を出す。この豆腐屋の仕事は松下氏自身が望んだものではなく、実弟の反抗などにもあう。とにかく、何事もうまく運ばない青春。こんな青春もあるのだなあ、と息を呑んで読みました。松下氏の恋が実ったくだりでは、お相手のお母様の素晴らしさに感動したり、良かったなあと思ったり。

暫くして村上龍の「69」を読んだり、その他の本で色々と出てくる「全共闘」というものに興味が湧き、その関連で手に取ったのが「狼煙を見よ―東アジア反日武装戦線“狼”部隊」。これが同じ作者によるものかとびっくりしました。凄い迫力で丁寧に「“狼”部隊」を追っている。

晩年になっても奥さんと仲良しで、本当に「身の丈のあった」暮らしを続けておられた氏。こういう人だからこそ、素晴らしい迫力に満ちたノンフィクションが書けたのかもしれない。

本書「ビンボーひまあり」の中での娘さんのエピソード。本来であればあまり祝福されない形の結婚だったかもしれないのに、見守る松下氏の視線が素晴らしい。こんなに腹の据わった親は、なかなかいないのではないかなあ。娘さんもとても素直。大変なんだけれど、微笑ましい夫婦となっていた。

いつも年収が200万円くらいだから「ビンボー」と称されていたらしく、たまたま印税のタイミングなどが重なって年収400万円になってしまい、「ビンボー」なんて自称出来ないよと、慌てる氏の姿がこの「ビンボーひまあり」に収められている。何てったって、「税金を納めた」事が新聞の記事に掲載されるくらいで、そんな作家は松下氏くらいではないかなあ、と思います。大体、電気の契約が15Aってどういうことなんだ。私なんて30Aでも落ちまくっていたというのに･･･。

こんな素晴らしい作品を書かれた方の年収がそれだけなんて、と少し切なくなってしまう。お金による評価って不思議です。大分の中津川の傍で、奥さんと5頭の犬達、二人の孫にも恵まれ、幸せに生きておられたようだからいいのでしょうか。でも、もっと金銭的に評価されても、しかるべきだと思うのだけれどなあ。うーーん。


著者：松下竜一
タイトル：ビンボーひまあり ----------------------------------------------------- 私の今の生活も「ビンボーひまあり」。働いていればお金はあれど時間がなく、無職であれば時間はあれどお金がない。要はバランスなんでしょうけど難しいなあ。 現住居の辺りは今まで住んだ中で一番歴史が古い所で、いつも新興住宅地にばかり住んでいた自分には興味深いです。ただ歩いていても、いろいろと面白い発見があります。後暫くはこの暮らしを楽しもうかなあ。

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エッセイ

ゴシック歴史ロマン/「グノーシスの薔薇」

　2005-05-09-08:57

最近は日本の方の小説ばっかり読んでいる私ですが、やさしい（心優しい、易しい？）本ばかりを読んでいると、どうにも脳が偏るような気がするので、偶にはこんな本を。

デヴィッド・マドセン　大久保譲訳「グノーシスの薔薇」

時は十五世紀末から十六世紀初頭のルネサンス爛熟期。教皇レオ十世（ジョヴァンニ・デ・メディチ）に仕える小人、ジュゼッペ・アマドネッリ（ペッペ）の手記という形で物語が進む。
「小人」というのは所謂差別用語だとは思うのだけれど、原文のまま。彼が特異な身体を持っていることも、この物語の重要な因子になっている。特異なのは身体だけではなく、実は彼はキリスト教の頂点である教皇に仕えながらも、「グノーシス信仰」を持つ異端者でもある。私も一応カトリック信者の端くれなのだけれど、「異端者狩りというものが過去行われ、火刑などの迫害があった」という位の知識しかなくて、「グノーシス信仰」そのものは初耳。
簡単に言うとキリスト教では「全ては神が創った」となるところを、グノーシス信仰では「物質的な存在は邪悪で、悪魔が作ったもの」となる。ペッペや、同様に特異な身体を持つ仲間達（所謂、フリークス）にとって、「肉体は穢れた、厭わしいもの。なぜなら全ての肉体は、邪悪な存在が創り出したものだからだ。肉体は、魂が閉じ込められている牢獄なのだ」という教義は、非常に分かり易いものだったのだろう。

ペッペを中心に、ペッペが仕えるレオ十世という人物、ペッペをグノーシス信仰に導いた少女ラウラ、ラウラの父でありグノーシス信仰の師（マスター）でもあるアンドレア・デ・コリーニ、ラウラを捕らえた審問官トマーゾ・デッラ・クローチェなどの姿が描かれる。

訳者あとがきによると、本書の背景となる時代は、以下のようなものであったらしい。まさに混乱、混沌とした時代。
地上における神の代理人である教皇は、精神面ではキリスト教世界の頂点にあったが、世俗の権力としてはローマを中心に割拠する一領主として他の群雄と相争っていた。イタリア半島に食指を動かすフランスとの対立はことに深刻で、何度も対仏戦争を行っている。一方で、そんな教会の現状に対する批判も当然激しくなり、宗教改革への機運が高まり始める

ペッペが仕えるレオ十世の評価も、毀誉褒貶相半ばするといった所。
奢侈によって教皇庁の財政を傾け、贖宥（免罪）を乱発してルターによる批判を招いた人物。同時に、メディチ家出身に相応しく、パトロンとして豊穣なルネサンス文化を支えきった人物。豊かな人文主義的教養の持ち主であり敬虔な教会の長でもあるレオの人物像は、一見すると矛盾の塊だろう

本書で描かれるレオ十世はちょっとぎょっとするような趣味や性癖を持っているし、本書にはエロティックであったりグロテスクである表現が多々見られる。ただ、訳者あとがきにもあるように、淡々と語るペッペの効果によるものか、気持ち悪い～とは決して思わない。
「グノーシスの薔薇」にも、相反するイメージの並列が繰り返し登場する。聖と俗、美と醜が混在し逆転するさかさまの世界。これらすべてが、俗悪の極みから聖性を、醜の中から美を蘇らせるための仕掛けであることは、本書を読み終えた読者には自明のことと思う

正直歴史的背景にきっちりついていけたとは、とても思えないのだけれど、私は本書を「ペッペの愛の物語」として、興味深く読みました。爛熟、豊饒、混沌、酩酊…。偶には日常を離れて、こういう世界に耽溺するのも如何でしょうか。


著者：デヴィッド・マドセン, 大久保譲
タイトル：グノーシスの薔薇

*臙脂色の文字の部分は引用を行っております。何か問題がございましたら、ご連絡ください。

カテゴリ：海外・英米トラックバック(0) コメント(0)

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